Muffin veloci con gocce di cioccolata e Smarties

Oggi avevo un po' di tempo e sopratutto voglia, quindi mi sono lasciato prendere la mano e mi sono dilettato in una preparazione rapida ma gustosa...

Per gli ingredienti mi sono avvalso di alcuni resti presenti in casa quindi giocoforza le quantità non potranno essere particolarmente precise, comunque proviamoci:

• 400 gr di farina
• 200 ml di latte
• 180 gr circa di ricotta vaccina 
• 125 gr circa di burro
• 200 gr di zucchero
• 3 uova
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• una presa di sale
• una bustina di lievito per dolci
• 50 gr di gocce di cioccolato
• 30 gr di mini Smarties

Preriscaldate il forno a 180°.
Montate, aiutandovi con delle fruste elettriche, le uova e lo zucchero. Aggiungete quindi il burro, precedentemente ammorbidito e fatto a pezzettini, il latte e la ricotta. Miscelate il tutto per bene.
In una ciotola mettete la farina, il lievito, il bicarbonato ed il sale e mescolate il tutto, se volete con un cucchiaio.
Unite i due composti amalgamandoli insieme con le fruste elettriche. Solo a questo punto aggiungete le gocce di cioccolata e parte degli Smarties (salvandone un po' per la successiva guarnitura superficiale).
Mettete il composto così ottenuto in 12 pirottini e guarnite con gli Smarties residui.
Infornate per 30 min. e lasciate riposare in forno, spento, con sportello semi-aperto per 5 min.
Ed ora mangiate!